| Marka | Waldner |
|---|---|
| Wydajność | 2.500 – 3.750 kg sera/godzinę ( 20.000 – 30.000 l/h mleka ) |
| Rozmiary | Okrągły: Ø 106 mm, Ø 130 mm, Ø 200 mm, do 2 kg, kwadratowy 90 x 90 mm 150 – 300 gram i owalny od 150 do 300 gram. |
| Rok produkcji | 1999(używana tylko 6 miesięcy) |
| Wymiary | 22x6x4m |
| Zasilanie | 25 kW, 400 Volt, 50 Hz, 50 A |
| Waga | ± 20.000 kg |
| Stan | Doskonały |
Urządzenia do sera
Automatyczna linia do serów miękkich
Automatyczna linia do całej gamy serów miękkich jak: Brie,Coulummiers,Camembert,Blue cheese,Roquefort,itp. Waldner Molder to maszyna zdolna formować każdy z tych typów sera w formy różnego kształtu od 180 do 500gram. Twaróg jet tłoczony przez rury do formowania. Zaletą tego układu jest to,że można w ten sposób napełniać różnym serem formy o różnych kształtach i rozmiarach,łącznie ze zmianą wszystkich form w krótkim czasie(15 min). Panel sterujący z Siemens s7-300 PLC. W zestawie :pompy myjące,zawory pneumatyczne,dźwig,narzędzia,5 kwasoodpornych zasobników na kółkach,maszyna myjąca do uchwytów i form(Gobbel) i wiele innych. Opcjonalnie dostępny do zestawu ,lecz nie zawarty w tej ofercie : Pasteryzator 20.000 l/h,zbiornik magazynowy 20.000 l.,wymiennik ciepła 25.000 l/h, 4 otwarte kotły do sera Pierre Guerin 6.000 l. oraz maszyny pakujące Alpma.
